M’s Cafe ~アメリカ便り~

初めての海外暮らし。アメリカNJ(ニュージャージー)州での出来事を記していこうと思います。
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極めたい!

友達の作るロールケーキがとってもおいしくて、ぜひコツを教えてもらいたいと別のお友達と一緒に弟子入り志願?し、みんなでロールケーキ作りをしました。
私の作るロールケーキはきめが粗い、ふんわり感なし、べたつくといったもので、前日も3回作ってみたけれどどれもダメ!
何が違うのだろうと今日は混ぜをポイントに焼いてみたのだけど結果は理想とは程遠く、押してもはね返る弾力性のあるスポンジ(ある意味すごい?)で失敗。
師匠のを観察してみると、どうも私のは非常に混ぜすぎということだけは分かった。
みんなで5つのロールケーキを作ったけど、やっぱり師匠のが一番柔らかでおいしかった。
卵、粉、砂糖だけのシンプルなケーキなのにこんなに難しいとは、ロールケーキは奥が深いな。
果たして極めることは出来るのか、しばらく修行に励みます。

ロールケーキ

みんなで作ったロールケーキ 一見どれも良さそうなんだけどね・・・。
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