M’s Cafe ~アメリカ便り~

初めての海外暮らし。アメリカNJ(ニュージャージー)州での出来事を記していこうと思います。
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空焼きは十分に・・・

明日は久しぶりにお友達とパン作りをする予定なのだけど、いつもと違う粉、そして新しい型を使うので状態を見るためにイギリスパンを試作しました。

生地の状態は問題なくいい感じに発酵し・・・

イギリスパン1

焼成後もわりと釜伸びも良く、天使のささやきもパチパチ響いていてバッチリ!

イギリスパン2

・・・のはずだったのだけど、

じ、実はパンが型にくっついて取れなかったのです・・・。Σ( ̄ロ ̄lll) 
なので急いでナイフを入れ、強引に引っ張り出したものの、パンは穴があくし悲惨なものとなりました。(ー_ー;)  フウ...
型の空焼き、完璧と思っていたのにショック!

イギリスパン4

改めて空焼きしなおし、明日に備えるも、う~ん大丈夫だろうか・・・。
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