食べたいから作る！　～シュークリーム～

2007 / 08 / 23 ( Thu )

突然何かが食べたくなると時間に関係なくこの頃作ってしまう私。
今日もどうしても“シュークリーム”が食べたくなり作ることにしました。
日本だったらコンビニですぐ買えるのにな～と思いつつ、食べたい一心で時間のかかる物を作らなければならないアメリカ生活。
でもお陰で日本では作らなかった物にチャレンジしたり、手作りだからこそ安心して食べられるという最大のメリットがあるわけで、何より手間暇かけて作った物は見てくれが少々悪くても美味しと思えるから不思議。

このシュークリーム、今年に入ってから結構作り、腕は全然変わらないけど、毎回レシピをいろいろ変えてしっとりシュークリームを目指して作っております。理想はもう少し薄皮になればよかったな～。とりあえず、今まで作った中では一番良かったので忘れないように配合のみ載せておきます。（※作り方は一般的な作り方と同じです。）

～しっとりシュークリーム　約１５個分～　
＜シュー皮＞
薄力粉　　　　　７０ｇ
水　　　　　　　１２５ml
卵　　　　　　　　４個弱
塩　　　　　　　ひとつまみ
バター　　　　　　５５ｇ
※２００℃　２０～２５分

＜カスタードクリーム＞超たっぷり目です
牛乳　　　　　　　　４２０ml
グラニュー糖　　　　８０ｇ
卵黄　　　　　　　　　５個
薄力粉　　　　　　　　１７ｇ
コーンスターチ　　　１７ｇ
バター　　　　　　　　３５ｇ
バニラエッセンス　　少々

テーマ:アメリカ生活 - ジャンル:海外情報

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cafelatte

Author:cafelatte
2006年9月よりアメリカNJ州で生活しています。
家族：主人・私・お調子者の娘・甘えん坊な息子
趣味：お菓子・パン作り
　　　コレクティブル・雑貨収集
　　　アンティーキング
（特にFirekingとOLD PAYREXに釘づけ！）
カントリーテイストが大好きな２児の母です。

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